l baccalà e le alici sotto sale sono ricchi di proteine nobili e Omega-3, benefici per il cuore e la circolazione. Le alici apportano vitamine del gruppo B e minerali come calcio, fosforo e ferro, mentre il baccalà offre calcio, magnesio, potassio, e vitamine A e del gruppo B, con proprietà antiossidanti e benefiche per lo scheletro e il sistema nervoso